Yves-Marie Le Bourdonnec

보데가 엘 카프리초 의 운영방식을 들은 피터루거 오너의 말이 너무 재미있다. 최고의 고기를 제대로 요리하기 위한 스테이크 방랑기, 고기의 숙성과 인간의 성숙이 접점한다. (다음영화) 세계 최고의 스테이크를 찾아내기 위해 요리사, 농부, 도축업자, 기타 전문가와의 인터뷰를 통해 육질을 결정하는 요소에 대해 알아본다. (넷플릭스)