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Criollo explora el mundo gastronómico uruguayo, sus raíces, sabores, aromas y herencias. A su vez, cuenta la historia de vida del cocinero Hugo Soca, cuyas raíces nacen en la auténtica vida de campo y le han merecido el título de embajador de la cocina uruguaya. La mesa, el humor y las ganas de comer están muy presentes en esta historia sensible y de fotografía deslumbrante.
