Fermentation Workshop DVD with Sandor Katz (2010)

Wild Fermentation Workshop DVD with Sandor Katz

Жанр : документальный

Время выполнения : 1Ч 50М

Краткое содержание

A two-hour dvd of one of Sandor’s fermentation workshop, including demonstrations of making kefir and sauerkraut, as well as the history of fermentation and cultured foods, tips on fermentation vessels and storage, and information about micro-organisms, pre-digestion, and food safety (botulism, surface mould, and other fears de-mystified).

Актеры

Sandor Katz
Sandor Katz
Himself

Экипажи

Подобные

Ночь идёт за нами
История жестокого и беспощадного противостояния, разразившегося между азиатскими преступниками.
Эльф
Много лет назад игривый малыш спрятался в мешке Санта-Клауса и отправился на далёкий Северный Полюс.Очутившись среди эльфов, бедный мальчуган был усыновлён одним из них, получил имя Бадди и спустя годы пытается утвердиться в сложном мире волшебных пигмеев. Одна проблема — слишком уж он высок и заметен, чтобы стать настоящим эльфом…
88 минут
Главный герой фильма, Джек Грэм — профессор колледжа, сотрудничает с ФБР, составляя психологические портреты убийц. Однажды Грэм помогает посадить за решетку серийного убийцу. За несколько часов до казни преступника Джек получает телефонный звонок, где ему сообщают, что ему осталось жить всего 88 минут. Теперь ему предстоит выяснить, что же все это значит и насколько эта угроза реальна.
Сахар
История о том, как общество потребления и мода на «здоровое питание» на самом деле приводят нас к ожирению. Австралийский режиссер и актер Дэймон Гамо снимает на камеру свой эксперимент, в ходе которого он начинает питаться исключительно едой, имеющей маркировку «healthy», чтобы раскрыть для зрителей всю горькую правду о сахаре, который на самом деле скрыт в свежевыжатых соках, обезжиренных йогуртах, мюсли, протеиновых батончиках и другой «полезной» еде. Фильм демонстрирует изменения, которые происходят с телом молодого человека, до начала эксперимента не испытывающего проблем с лишним весом. Благодаря познавательному путешествию Дэймон освещает неизвестные многим факты о том, как строится индустрия пищевой промышленности и какого сахара на самом деле стоит опасаться на полках супермаркетов. Этот фильм навсегда изменит ваше представление о здоровом рационе.
Город призраков
Дантист-человеконенавистник переживает клиническую смерть, после которой оказывается способен видеть мертвых. Особенно сильно ему досаждает призрак бизнесмена, требующий, чтобы герой помешал грядущей свадьбе своей вдовы.
Изъяны
Клэр попадает под влияние нового таинственного культа под названием «Изъяны». Отчаявшиеся родители Клэр, боясь потерять свою дочь, нанимают одного из ведущих мировых экспертов по контролю разума — Анселя Рота.
Сети зла
Джо Фрайди и его верный напарник Пеп Стрибек расследуют серию очень странных ограблений. В списке пропавшего — летучая мышь и львиная грива, невинная девушка и полицейский автомобиль, опасные химикаты и целый тираж журнала. Кому и зачем это понадобилось?
Торжество
В шикарном загородном особняке намечается торжество. На юбилей почтенного отца большого семейства съезжаются дети и родственники. В зале накрыт изумительный стол, откупорены изысканные вина. За столом нет только одной из дочерей юбиляра, покончившей с собой при таинственных обстоятельствах. Праздник начинается. Старший сын произносит первый тост. Никто не подозревает, что собравшимся нарядным гостям предстоит услышать шокирующую и жуткую правду…
Племя Криппендорфа
Профессор антропологии Джеймс Криппендорф получает 100,000 долларов на свои исследования и отправляется в Новую Гвинею, чтобы найти последнее на земном шаре племя дикарей. Вскоре он возвращается без денег и без племени. Коллеги с нетерпением ждут его доклада и пленки, на которой ученый запечатлел таинственных обитателей джунглей. Понимая, что обман вот — вот раскроется, находчивый профессор сооружает на заднем дворе своего дома первобытные шалаши и поселяет туда самых неуправляемых дикарей — своих собственных детей! Съемки прошли удачно, но кое — кто по — прежнему не верит в великое племя Криппендорфа.
Меню
История любви из жизни одного человека глазами его лучшего друга, собаки по имени Винстон, показанная через еду, которую они делят.
Черепа 2
Обычный студент колледжа оказывается втянутым в загадочный мир самого могущественного тайного общества страны. После вступления в «Черепа» Райан Соммерс предупреждается о неразглашении информации о секретной организации и ее влиятельных членах. Однако когда Райан становится свидетелем убийства, то начинает понимать, что чем ближе он подбирается к правде о «Черепах», тем большей опасности подвергает свою жизнь…
Тайные правила современной жизни: Алгоритмы
Алгоритмы знают, когда наполнять полки супермаркетов, как предсказывать погоду, куда направлять руку хирурга, каким образом создавать произведение искусства и даже зажигать искру любви. Они повсюду, но большинство и не подозревают об их влиянии. Каковы тайные правила современной жизни?
Like You Know It All
Delightfully comic exploration of the emotional and social geography of an art-house film director.
Ох уж эти женщины
Уолтер Хейл работал менеджером странствующей школы, которая совмещала для своего зрителя образование с развлечением. Решив однажды остановиться в небольшом городке, он даже не предполагал, что у его безобидной труппы учителей-актёров быстро появятся проблемы с местными властями....
Health
Health is set at a health food convention at a Florida luxury hotel, where a powerful political organization is deciding on a new president.
A Universe from Nothing
Lawrence Krauss gives a talk on our current picture of the universe, how it will end, and how it could have come from nothing. Krauss is the author of many bestselling books on Physics and Cosmology, including "The Physics of Star Trek."
Тринадцатый семестр
Друзья Мориц и Дирк поступают в Технический университет Дармштадта, чтобы изучать математику. Студенческая жизнь начинается. Но в то время как Дирк охотно посещает лекции и семинары, Момо прямо перед предзащитой диплома вылетает из группы.
Lecture 21
A student takes a bizarre trip through the Italian Alps after being inspired by a professor's lecture on Beethoven's "Ode to Joy" from his Ninth Symphony.
The Spiral
In what appears to be an inexplicable incident, a man drives up to a resort hotel in midwinter, throws away his car keys, enters, and proceeds to agitate everyone he meets with his urgency -- a message he is somehow unable to communicate. Then he leaves, disappearing in the snow. Later, the people he appeared to have upset have gathered to search for him and find him frostbitten, but alive. Visiting him at the sanatorium to which he has been taken, they gradually discover what was really happening.
Unsupersize Me
Unsupersize Me documents the inspiring story of Juan-Carlos Asse, owner of Zen Fitness, a personal training studio in Gainesville, Florida, and his quest to prove that a whole foods, plant-based diet coupled with an exercise regimen is capable of remarkably and rapidly improving the health of any and every individual. Asse takes his lifelong passions of fitness and nutrition setting out to demonstrate what he has witnessed in his training studio time and time again. The plant-based diet with exercise is the most effective and expeditious way to obtain optimal health.